Image Comment faire des crêpes hyper-protéinées ?
26.09 2018

Comment faire des crêpes hyper-protéinées ?

Produits hyper-protéinés

Les crêpes font partie des aliments à intégrer dans un régime alimentaire sain et équilibré. Sucrés ou salés, elles sont toujours succulentes et contiennent divers apports nutritionnels, tous autant utiles que bénéfiques pour notre santé. Comment faire d'aussi bonnes crêpes ? Découvrez dans cet article les secrets de nos recettes de crêpes hyper-protéinées.

Les ingrédients nécessaires

Il existe de nombreuses recettes de crêpes hyper-protéinées, mais nous vous donnons la plus simple et la plus économique pour des crêpes savoureuses et nourrissantes. Ainsi, pour 10 crêpes, vous aurez besoin de :

  • 120g de fécule de blé
  • 80g de protéines en poudre
  • 500ml de lait écrémé
  • 4 œufs
  • 1 demi-sachet de levure

Notre guide pour faire des crêpes hyper-protéinées

  • Pour avoir une pâte de crêpe bien lisse et bien exquise, il vous faut chauffer préalablement le lait aux micro-ondes.
  • Mélanger ensuite, dans un récipient, le lait chaud et les 4 œufs.
  • Puis, mélanger dans un autre récipient la fécule de blé, la levure et la protéine en poudre.
  • Par la suite, verser ce dernier mélange dans celui du lait et des œufs, puis battre le tout avec un fouet jusqu'à ce que l'on obtienne une pâte uniforme.
  • Laisser gonfler la pâte pour une durée de 20 mn.
  • Vous pouvez maintenant cuire les crêpes dans une crêpière. Par ailleurs, si vous utilisez une poêle, commencez par mettre sur le feu une grande poêle arrosée d'une goutte d'huile. Lorsqu'elle est bien réchauffée, versez-y la pâte. Que vous utilisiez une crêpière ou une poêle, vous obtiendrez 10 crêpes bien épaisses et très allégées. Notons que celle-ci est une recette de base, mais vous pourrez y ajouter, selon votre goût, d'autres assaisonnements.
  • Si vous aimez vos crêpes salées, vous pourrez les manger avec du jambon par exemple.

Par contre, si vous préférez des crêpes sucrées, prenez-en avec du miel ou de la confiture. Vous pourrez en faire un petit déjeuner consistant ou les prendre au goûter ou au dessert, accompagnées d'un verre de jus de fruits. Par ailleurs, sachez que ces crêpes vous apporteront 298 kilocalories, 40 % de protéines, 42% de glucides et 13% de lipides.

Un régime hyper-protéiné avec des crêpes

Si vous suivez un régime hyper-protéiné, vous pourrez concocter cette recette de crêpes hyper-protéinées et l'accommoder à vos envies. Vous pouvez par exemple y rajouter de la pulpe d'orange ou de citron râpée, ou encore y additionner des extraits de vanille, ou de la poudre de chocolat.

Bien que cette recette soit riche en protéines, elle a une faible teneur en sucre et en graisse. Même si vous suivez un programme pour perdre du poids, vous pouvez bien sûr manger des crêpes hyper-protéinées car elles contiennent des vitamines, des minéraux et une bonne quantité de protéines qui ne se convertissent pas en graisse.

Ces derniers procurent des bienfaits à notre organisme. Ils ont des propriétés nutritives. Manger de la crêpe hyper-protéinée est bénéfique pour la croissance des muscles et le bon fonctionnement du système immunitaire.